คาเฟอีน ที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ 

คาเฟอีน ที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ 

คาเฟอีน อยากขอเชิญชวนเพื่อน ๆ ได้รู้จักกับคาเฟอีน ที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ ในเบื้องลึกตื้นหนาบางดังกล่าวนี้ ทั้งที่ดื่มกาแฟ หรือชาตลอดจนโกโก้ในทุก ๆ วัน โดยสำหรับแฟนคลับของเรากาแฟส่วนมากนั้น มักจะเริ่มดื่มในตอนเช้าเพื่อจะทำให้คุณได้รับคาเฟอีนในร่างกายที่เพิ่มมากขึ้น และทำให้หลุดพ้นจากความง่วงเหงาหาวนอนได้เป็นอย่างดี เพิ่มความกระปรี้กระเป่าไปในตัวได้อย่างชัวร์ๆ เลยทีเดียว โดยถ้าใครยังรู้สึกว่าเหมือนยังไม่ตื่นนอน เพียงแค่ได้รับคาเฟอีน เข้าไปก็เกิดอาการข้างเคียง นั่นก็คือรู้สึกสดชื่น และสามารถลุกขึ้นทำกิจกรรมในวันนั้นได้อย่างสดชื่นมากยิ่งขึ้นกว่าเคย ที่หลายคนอาจจะสงสัยกันเลยว่าคาเฟอีนนั้นมีประโยชน์อย่างไรจริงไหม เอาละเรามาแฉความลับตรงนี้ดีกว่า ฤทธิ์ของคาเฟอีนกับ คาเฟอีน สำหรับคาเฟอีนนั้น จัดได้ว่าเป็นหนึ่งในสารอัลคาลอยด์รูปแบบหนึ่ง ซึ่งสามารถพบได้ในธรรมชาติแบบของแท้ และแน่นอนว่าปลอดสารพิษ โดยสามารถพบมากในเมล็ดกาแฟโกโก้ ใบชา มีทั้งคุณประโยชน์ และโครงสร้างโดยตรงของคาเฟอีนนั้นจะมีหน้าตาคล้ายกับสารสื่อประสาทที่ทำให้เราง่วง ที่ชื่อว่าอะดีโนซีน เมื่อร่างกายได้รับคาเฟอีนไป จึงส่งผลให้ไปขัดขวางอะดีโนซีน ซึ่ง ทำให้เราง่วงนอน และไม่อยากจะทำงานสุดท้ายแล้วคือไม่ง่วงนั่นเอง นอกจากนี้ยังมีผลในการไปกระตุ้นประสาททำให้เกิดความกระปรี้กระเป่า ความสุขความสงบ และความตื่นตัว และความเสี่ยงในการเกิดโรคซึมเศร้าได้ไปเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว โดยในขณะเดียวกันนั้นมีผลต่อ การหลั่งฮอร์โมนอะดรีนาลีน ซึ่งทำให้คุณนั้น อาจจะมีความรู้สึกอาการใจสั่น หรือมือสั่นร่วมด้วย  ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะเป็นผู้ที่ได้รับสารคาเฟอีน มากกว่าที่ควรจะได้รับนั่นเอง อย่างนั้นจึงได้มีการวิจัยทางด้านประโยชน์ของคาเฟอีนกันอย่างชัดเจนในหลายๆ องค์กร และได้รับการการันตีแล้วว่าสรรพคุณของคาเฟอีนนั้นจะมีผลดีต่อร่างกาย หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเช่นใน การทดสอบพบว่าการรับคาเฟอีนประมาณ 200 […]

เมนูสตาร์บัค ไม่อ้วน ความลับที่โดนใจสาวๆ 

เมนูสตาร์บัค ไม่อ้วน ความลับที่โดนใจสาวๆ 

เมนูสตาร์บัค ไม่อ้วน เปิดไฟกันเลยกับ เมนูสตาร์บัคที่นับว่าเป็นเมนูชวนดับกระหายสำหรับบรรดาเหล่าสาวน้อยสาวใหญ่ ที่มีความชื่นชอบในรสชาติของ สตาร์บัคกันอย่างลงตัวทีเดียว โดยต้องบอกนะว่าที่ร้าน สตาร์บัคจะมีแต่เมนูอ้วนๆ ทางด้านผู้รักสุขภาพ และสาย Healthy เชิญทางนี้ได้เลยนะ รับรองได้ว่าเราจะแนะนำเสนอถึงข้อมูลดีๆ ที่สามารถทำให้ทุกคนได้นึกถึงเมนูสายสุขภาพแบบร้อยเปอร์เซ็นต์ ซึ่งขอให้ลืมเลือนความรู้สึกของบรรดาเหล่าสาวๆ ที่เกรงกลัวทางด้านเครื่องดื่มแคลอรี่สูง ถ้าคุณอยากจะรู้ความลับดังกล่าวนั้นแล้วละก็ เราอยากจะขอนำเสนอความเป็น Starbucks ในรูปแบบสายเฮลตี้ ให้ทุกคนได้รู้จักกันอย่างจริงจัง เชิญที่นี่ได้เลยนะตามเรามากับความลับที่อยากจะเปิดเผยกันอยู่แล้วในทุกวัน 5 เมนูสตาร์บัค ไม่อ้วน คาปูชิโน่  รูปแบบของหน้าตาอาจจะดูน่ากลัวว่ามีความอ้วนซ่อนอยู่จริงหรือไม่ แต่แท้ที่จริงแล้วฟองนมหนาขนาดนี้ดูไม่น่าจะเป็นแคลอรี่ต่ำเลย ดังที่กล่าวแต่ของแบบนี้มันมีความลับ และมีทริกเป็นของตนเอง แค่ลองเปลี่ยนจากนมแบบปกติมาเป็นนมแอลมอน หรือไม่ก็นม 2% เพียงเท่านี้ คุณก็จะ สามารถลดแคลอรี่ลงมาได้แล้วส่วนในเรื่องความเข้มข้น และรสชาตินั้นต้องบอกเลยว่าเมนูของ สตาร์บัคจะไม่ทำให้คุณเปลี่ยนใจจากความชัดเจน และน่าหลงใหลในกับรสชาติของกาแฟคาปูชิโน่กันเลยทีเดียว ซึ่งจะมีจำนวนแคลอรี่ประมาณ 50 ถึง 130 กิโลแคลอรี่ โดยราคาจะอยู่ที่  Tali 110  บาท / Grande 125  บาท / Venti 140  […]

เมนูอเมซอน ไม่อ้วน เมนูตอบโจทย์ สายสุขภาพ ชวนให้ลิ้มลอง 

เมนูอเมซอน ไม่อ้วน เมนูตอบโจทย์ สายสุขภาพ ชวนให้ลิ้มลอง 

เมนูอเมซอน ไม่อ้วน เครื่องดื่มที่ถูกอกถูกใจเป็นอย่างยิ่งต้องยกให้ คาเฟ่อเมซอนโดย เมนูอเมซอนไม่อ้วน นั้นก็เป็นหนึ่งในเมนูเครื่องดื่มที่ชวนดับความกระหายเป็นอย่างดี ให้กับแฟนพันธุ์แท้สายสุขภาพกันเลยทีเดียว โดยทางด้าน คาเฟ่อเมซอนจะได้มีการเปิดเมนูสุขภาพเพื่อเอาใจกับแฟนสาย Healthy กันในปี 2022 กันเลยทีเดียว  ซึ่งจะเริ่มต้นความอร่อยหอมกรุ่นในทุก ๆ วันด้วยเมนูกาแฟชานม และช็อกโกแลต ซึ่งนอกจากจะมีความหลากหลายทางด้านเมนูเป็นจุดขายที่แข็งแกร่งอยู่แล้ว ทางด้าน คาเฟ่อเมซอนยัง มีจุดเด่น คือ สามารถตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าได้อย่างครบครัน ซึ่งในตอนนี้ได้มีการคิดเมนูใหม่ๆ เพื่อเอาใจคนรักสุขภาพอย่างเช่น เมนูอเมซอนไลท์ ที่มีการตอบโจทย์รสชาติหวานน้อย โดยมีการใช้นมสดแท้ และใช้น้ำผึ้งจากธรรมชาติให้ความหวานแทนอีกด้วยนั่นเอง ซึ่งในตอนนี้เราจะขอเชิญชวนให้ทุกท่านทุกรู้จัก How to และขั้นตอนในวิธีการเลือกเมนูอเมซอน เพื่อสุขภาพดังกล่าวนี้กันเลยทีเดียว โดยมีเมนูอันหลากหลายที่จะสามารถเอาใจ และสร้างกระแสความนิยม ในตัวของคุณได้เป็นอย่างดี แบบไม่ซ้ำในเมนูน้ำตาลน้อยกับน้ำผลไม้แท้ ๆ กับเมนูนี้ด้วยกันเลยสิ เชิญทางนี้ได้เลย  วิธีการเลือกใน  เมนูอเมซอน ไม่อ้วน เมนูชวนสุขภาพดี  อย่างที่ได้แจ้งไปแล้วว่า เมนูอเมซอนไม่อ้วน แท้น้ำตาลน้อยของคาเฟ่อเมซอน มีเครื่องดื่มให้เลือกอย่างมากมาย หลายประเภทกันเลยทีเดียว ซึ่งอาจจะทำให้หลายท่านได้มีความรู้สึกงง ๆ กันไม่น้อยเลยทีเดียวอีกด้วย ซึ่งเราจะสามารถพิจารณาตามปัจจัยได้ ดังต่อไปนี้ […]

เมล็ดกาแฟคั่ว ต้นกำเนิดแห่งรสชาติอันหอมหวลที่ชวนลิ้มลอง 

เมล็ดกาแฟคั่ว ต้นกำเนิดแห่งรสชาติอันหอมหวลที่ชวนลิ้มลอง 

เมล็ดกาแฟคั่ว ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า การเริ่มต้นความอร่อยในเมนู กาแฟสด จะต้องมาจากเมล็ดกาแฟคั่ว ที่ได้มาตรฐาน และมีการคั่วอย่างพิถีพิถัน ตลอดจนสายพันธุ์ที่ได้มาจำเป็นอย่างยิ่ง ที่จะต้องมีการคัดเกรด กันมาอย่างแม่นยำ จะทำให้ได้รสชาติของกาแฟ ที่หอมละมุนนุ่ม ละไม แล้วถูกใจ ผู้ที่เข้ามาที่ลองเป็นประจำนั่นเอง ซึ่งในขั้นตอนนี้ ถ้ามีการกำหนด เกรดของเมล็ดกาแฟคั่ว ที่ดีเพียงพอแล้วละก็ ควรจะสามารถกำหนดรสชาติ ในอนาคตได้ล่วงหน้าอย่างแน่นอนมีทั้ง การผลิตกาแฟสด หรือเมนูใด ๆ ก็ตามทีตามขั้นตอนนี้ มีความเพอร์เฟค 100% ทุกอย่างจะเป็นสิ่งที่คุณใฝ่ฝันไว้ โดยลูกค้าจะต้องกดไลค์ให้แบบรัว ๆ อย่างแน่นอน  โดยในตอนนี้ ยังมีการจัดจำหน่ายกันมากมาย หลายยี่ห้อเป็นที่สุดโดยท่านที่เป็นคอพันธุ์แท้ของแฟน กาแฟสด อาจจะมีความงง ๆ อยู่เป็นอย่างมาก เพราะไม่รู้จะเลือกซื้อ ยี่ห้อไหนที่จะถูกใจ เอาละถ้าคุณยังตัดสินใจไม่ได้ว่า มีกาแฟสดยี่ห้อใด หรือเมล็ดกาแฟคั่ว มีเกรดที่ได้ดั่งใจ หรือยังไม่มียี่ห้อในดวงใจแล้วละก็ ตามเรามาทางนี้เลยสิเรามีการรวบรวมยี่ห้อ ของเมล็ดกาแฟคั่วเชื่อได้ว่าเหล่าคอกาแฟ จะต้องถูกใจกันเป็นอย่างมากอย่างแน่นอน วิธีการเลือกซื้อ เมล็ดกาแฟคั่ว หนึ่งในความลับที่ไม่ลับอีกต่อไป หลายคนอาจจะงงกับการเลือกเมล็ดกาแฟคั่ว อย่างไรถึงจะโดนใจ และสามารถทำให้การชงกาแฟสด ทุกครั้งนั้น […]

เครื่องทำกาแฟ จุดเริ่มต้นของ ความหอมกรุ่นเลิศรส เช้าสำหรับทุกคน

เครื่องทำกาแฟ จุดเริ่มต้นของ ความหอมกรุ่นเลิศรส เช้าสำหรับทุกคน

เครื่องทำกาแฟ คาเฟ่กาแฟสด หรือแบรนด์ชั้นนำ ที่มีอยู่ทั่วทุก มุมเมือง ในตอนนี้ปฏิเสธไม่ได้ว่า ต้องเริ่มต้นจากเครื่องทำกาแฟ กันในทุก ๆ จุดอย่างแน่นอน ซึ่งในตอนนี้ จะกล่าวถึงชีวิตอันเร่งรีบ ของชาวเมืองใหญ่แล้วละก็ นอกจากที่จะต้องหลีกเลี่ยง การจราจรติดขัด การเข้าถึงแหล่งพลังงาน ที่เรียกว่า กาแฟ ในยามเช้านั้น ทุกคนจะต้องค้นหา ช่องทางที่รวดเร็ว เพิ่มเติมมากยิ่งขึ้นอีกด้วย โดยสำหรับจุดนี้ จะเป็นหนึ่งในสิ่งเติมเต็ม ให้ทุกคนได้ตื่นตัวได้ในทุก ๆ วันหายง่วงนอนอย่าง ปลิดทิ้ง และสามารถที่จะเริ่มต้น ในการทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ นั่นคือ จุดกำเนิดของคำว่า ธุรกิจกาแฟสด หรือการได้ผลิตภัณฑ์ คุณภาพสูงจากเครื่องทำกาแฟ ชั้นดี ซึ่งไม่ว่าจะเป็นการทำ 1,000 ครั้ง ก็จะสามารถสร้างรสชาติ ที่คลาสสิกเหมือนเดิมเสมอ ให้กับลูกค้าทุกคน ได้แต่งเติมสีสันในชีวิตในทุก ๆ วันได้อย่างเรื่อย ๆ และถูกใจทุกเพศทุกวัย แต่ถ้าคุณอยากจะรู้ว่าเครื่องทำกาแฟสด นั้น รูปแบบใดที่เหมาะสมกับใคร ลองตามเรามาเลยทั้งนี้ ประเภทของ เครื่องทำกาแฟ สิ่งสำคัญที่แฟนคอกาแฟต้องรู้   […]

เมล็ดกาแฟ Starbuck กับความลับที่หลายคนอยากจะรู้

เมล็ดกาแฟ Starbuck กับความลับที่หลายคนอยากจะรู้

เมล็ดกาแฟ Starbuck ความลับที่ไม่ลับอีกต่อไป สำหรับเมล็ดกาแฟ Starbuck นั้นก็เห็นจะได้แก่ สำหรับผู้ที่มีต่อมรับรส ที่หาจากการชื่นชอบรสชาติ แบบดิบของกาแฟสูตรนี้ คุณต้องค้นหาในสไตล์ของ French Roast ให้พบเจอเสียก่อนโดยนี่นับว่าเป็น สูตรกาแฟที่ทางสตาร์บัค ได้มีความภาคภูมิใจเป็นพิเศษ ซึ่งไม่มีสูตรกาแฟอื่นใด เลยที่ต้องการเอาใจใส่ ต่อการควบบดกาแฟ ของเรามากเท่าสูตรนี้ ซึ่งเมล็ดกาแฟ ที่เราใช้ทางด้านของ Starbucks นั้น จะต้องเป็นการผ่านการคัดสรรจากเมล็ด ที่มีความสุดยอดชนะคุณภาพ อีกทั้งยังต้องมี เมล็ดกาแฟที่คั่ว และทนต่อความร้อน ของการใช้ไฟขั้ว ให้เป็นเมล็ดกาแฟเกรดสูง ที่ผ่านการคัดเลือกสำหรับเรา นั่นก็หมายความว่า เมล็ดใดที่ทนไม่ได้ ก็ถูกความร้อนเข้าไป จนเหลือแต่เมล็ดกาแฟ ที่ผ่านการคั่วระดับเข้มเท่านั้น ถึงจะกลายมาเป็นกาแฟสุดยอด ในตอนนี้นั่นเอง  จุดกำเนิดเกิดขึ้นมาของกาแฟเลิศรส เมล็ดกาแฟ Starbuck สำหรับการค้นหาเมล็ดกาแฟ Starbuck จะต้องมาจากเมล็ดกาแฟ ชั้นเยี่ยมในสายพานของ อาราบิก้า ซึ่งเป็นเอกสิทธิ์พิเศษสำหรับ Starbucks เพียงเท่านั้น โดยเมล็ดกาแฟอาราบิก้า ทั่วไปเราจะพยายามอย่างหนักในทุกขั้นตอน เพื่อให้มั่นใจว่ากาแฟของเรา ได้มาตรฐาน และมีคุณภาพดี เกรดสูงที่สุดของจะถึงมือของลูกค้านั่นเอง […]

เมล็ดกาแฟอาราบิก้า รีวิวให้เห็นความหัศจรรย์ของกาแฟต้องรู้ 

เมล็ดกาแฟอาราบิก้า รีวิวให้เห็นความหัศจรรย์ของกาแฟต้องรู้ 

เมล็ดกาแฟอาราบิก้า สำหรับคอกาแฟ เรื่องราวที่เกี่ยวข้อง กับเมล็ดกาแฟอาราบิก้า ถ้าไม่รู้นี่ ถือว่าพลาดอย่างถึงที่สุดเลยก็ว่าได้ ซึ่งแน่นอนว่า เมล็ดพันธุ์กาแฟนั้น ไม่ได้มีเพียงสายพันธุ์เดียวภายในโลก และแท้ที่จริงแล้ว ยังมีสายพันธุ์อื่นๆ อีกมากมาย แต่โดยรวมจะมี 2 สายพันธุ์ เท่านั้น ที่จะได้รับความคิดยอดนิยม ติดชาร์ต ไม่ว่าจะเป็นอะไรบิก้า หรือโรบัสต้า ซึ่งเป็น 2 สายพันธุ์ ที่ทั่วโลกให้การยอมรับ และเป็นสายพันธุ์ ที่มีเอกลักษณ์แตกต่างกันแบบสุดขั้ว และกลิ่นที่หอมลงตัวเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งแน่นอนว่า วันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูกับความลับ และรู้จักกับสิ่งที่คุณหลงรัก มาตั้งแต่นานแสนนาน ว่ากาแฟคืออะไร และอาราบิก้าคือ สิ่งที่คุณคู่ควรหรือไม่ ตามเรามาทางนี้ อะไรคือ เมล็ดกาแฟอาราบิก้า กับคำถามที่มีคำตอบ  สำหรับเมล็ดกาแฟอาราบิก้า นั้น อาจจะกล่าวได้ว่า หลายท่านก็คงจะรู้จักกันดี ในชื่อที่คุ้นหูกันเป็นอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นการโฆษณา ทางด้านจอทีวี หรือจะเป็นการกล่าวถึง สรรพคุณของเมล็ดกาแฟอาราบิก้า ซึ่งในตอนนี้เราอยากจะแนะนำเพื่อน ๆ ว่ามันเป็นเมล็ดกาแฟ ที่ถูกค้นพบ และมีมายาวนาน หรือมีถิ่นกำเนิด ที่ทุกท่านจะสามารถพบเจอกันในครั้งแรกของโลกใบนี้ได้ที่ ประเทศเอธิโอเปีย […]

มาทำความรู้จักกับ 6 เมล็ดกาแฟ ยอดนิยม 2022

มาทำความรู้จักกับ 6 เมล็ดกาแฟ ยอดนิยม 2022

เมล็ดกาแฟ เป็นวัตถุสำคัญอย่างหนึ่งใช้ในการชงกาแฟ การที่อยากจะได้รสชาติกาแฟ หรือ ไม่กลิ่นกาแฟแบบชัดเจน ควรเลือกซื้อแบบไหนดี เพราะทุกวันนี้ มีกาแฟที่ผลิตออกมาหลากหลายประเภท บ้างชนิด นำเข้ามา ส่วนบ้างชนิด ก็ผลิตที่ประเทศไทยของเราเอง ซึ่ง เมล็ดกาแฟถือว่าเป็นหัวใจหลักสำคัญอีกด้วย แต่ว่าในปัจจุบันนี้ หากให้พูดถึงเรื่องกาแฟ ทุกคนมักจะพูดถึงกาแฟสด เพราะทุกวันนี้ ผู้คนออกไปทำงานตั้งแต่ ไม่มีเวลาในการชงกาแฟดื่มได้ วันนี้เราเลยเอาใจสายเข้มๆ อย่างกาแฟ กับ 5 เมล็ดกาแฟยี่ห้อดี เหมาะสำหรับหนุ่มสาวทำงาน เมล็ดกาแฟNL COFFEE ESPRESSO PURE กาแฟตัวแรกที่เราอยากจะแนะนำ เป็น เมล็ดกาแฟที่ผสมกันอย่างลงตัวจากละตินอเมริกาและเอเชีย เนื่องจากกาแฟชนิดนี้มีเนื้อสัมผัสที่แน่นมีน้ำหนักมาก และมีรสชาติเข้มข้นไม่ถูกกลบโดยกลิ่นของนม จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นกาแฟตั้งต้นสำหรับการชงลาเต้หรือคาปูชชิโน่ที่บ้าน เมล็ดกาแฟชนิดนี้สามารถซื้อได้หลายที่ มีจำหน่ายในประเทศไทย  รีวิวจากคนที่รับประทาน คนที่รับประทานจากเมล็ดกาแฟชนิดนี้แล้ว พูดออกมาเป็นเสียงเดียวกันว่า หอมกาแฟชัดเจน ไม่ว่าจะใส่อะไรลงไป ก็ไม่ไปทำลายกลิ่นกาแฟได้ และยังเป็นที่นิยมสำหรับร้านกาแฟอื่นหลายแบรน์อีกด้วย เป็นกาแฟอีกหนึ่งตัวอย่างที่ดี รวมไปถึง ราคาไม่แพงมาก ไม่ว่าจะเปิดร้านขายกาแฟ หรือ ทำดื่มเองที่บ้านก็ได้ฟิตไม่แพ้กัน  เมล็ดกาแฟThe Coffee Bean American […]

กาแฟ คืออะไร มาจากไหน ทำไมเราต้องดื่มกาแฟ มีคำตอบ

กาแฟ คืออะไร มาจากไหน ทำไมเราต้องดื่มกาแฟ มีคำตอบ

กาแฟ คือ เครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่ทำมาจากพืชที่เรียกว่า “ต้นกาแฟ” ที่นำเมล็ดที่ได้จากต้นดังกล่าวมาคั่วจนได้เมล็ดกาแฟคั่วเมื่อนำมาบดและชงกับน้ำร้อนจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวมีส่วนประกอบของคาเฟอีนมีสรรพคุณในเรื่องของการชูกำลังประเภทหนึ่งซึ่งเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายและนิยมปลูกกาแฟมากกว่า 70   ประเทศทั่วโลกในปัจจุบันและนิยมใช้ในคาเฟ่ต่างๆ ต้นกำเนิด กาแฟ เชื่อกันว่าต้นกำเนิดของกาแฟมีจุดเริ่มต้นในประเทศเอธิโอเปียทวีปแอฟริกาที่มียาวนานมันพันกว่าปีแล้วรู้จักในตำนาน “แพะเต้นรำ” โดยจุดเริ่มต้นเกิดจากคนเลี้ยงแพะนามว่าคาลดี (Kaldi) สังเกตเห็นว่าแพะกินเมล็ดพืชที่มีลักษณะเหมือนเชอร์รี่แล้วมีอาการคึกเหมือนกำลังเต้นและตื่นตัวตลอดเวลาจึงลองนำเมล็ดพืชชั้นมาชิมผลที่ได้คือรู้สึกกระปี้กระเป่าและนั่นจึงเป็นที่มาของกาแฟ แต่ใครจะคิดว่ากาแฟจากเดิมคือเครื่องดื่มที่เป็นความขัดแย้งทางศาสนากลับเป็นจุดเริ่มต้นของการรู้จักและกลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่ดังไปทั่วโลก  เนื่องจากกาแฟ คือเครื่องดื่มของคนมุสลิม ที่ใช้ในพิธีกรรมทางศาสนาอิสลาม ซึ่งมีลักษณะตรงกันข้ามกับศาสนาคริสต์ที่มี “ไวน์” เป็นเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์และมองว่ากาแฟ เป็นเครื่องดื่มของซานตาน หรือของคนนอกรีตจึงถูกต้องห้ามในกลุ่มชาวยุโรป แต่ในช่วงต้นศตวรรษที่ 17 พระสันตะปาปาคลีเมนต์ที่ 8 (Clement VIII) ได้ลิ้มลองกาแฟเกิดความชอบและติดใจในรสชาติจึงยอมรับในกาแฟและไม่เป็นของต้องห้ามเป็นต้นมา สายพันธุ์กาแฟยอดนิยม กาแฟที่ถูกค้นพบบนโลกใบนี้มีหลายสายพันธุ์แต่ที่นิยมกันอย่างแพร่หลายมีอยู่ 2 สายพันธุ์ได้แก่ “อราบิก้า (Arabiga)” และ “โรบัสต้า (Robusta)” โดยมีข้อแตกต่างกันดังนี้  กาแฟอราบิก้า (Arabiga) เป็นสายพันธุ์ที่นิยมปลูกบนพื้นที่สูงกว่าเหนือกว่าระดับน้ำทะเลประมาณ 800 – 1,000 เมตรขึ้นไปและในพื้นที่มีอากาศเย็นในไทยจะนิยมปลูกในจังหวัดภาคเหนือเช่นเชียงรายเชียงใหม่แม่ฮ่องสอนลำปางเป็นต้นมีเอกลักษณ์ที่สำคัญได้แก่มีเมล็ดที่เป็นทรงรีผอมเรียวและมีส่วนผ่าตรงกลางจะเหมือนรูปตัว S ในภาษาอังกฤษส่วนกลิ่นมีลักษณะหอมอบอวลที่เรียกว่า “อโรม่า” ด้านรสชาติมีความนุ่มนวล  มีความหวานฉ่ำแต่ยังคงมีความเปรี้ยวหรือเรียกว่า Acidity ที่ถูกฝังอยู่ใน […]